康奈尔和代尔的小批量混合酒是由我们的专业调酒师在南卡罗来纳州以小批量手工制作的。我们对昔日东方前卫混酿的独特诠释。巴尔干棕榈以成熟的2018年伊兹密尔和2019年巴斯马品种为特色;2017年和2019年顶级卡罗莱纳红弗吉尼亚;和Cypriot Latakia通过特殊的专有工艺得到增强。浓郁的木烟、浆果、橡木和烘焙香料的味道，它展示了天鹅绒般的葡萄酒般的特征，让人想起失落已久的叙利亚叶子。

　　生产仅限于3000个8盎司罐头。

　　品牌：康奈尔公司

　　系列：小批量

　　混合者：杰里米·里夫斯

　　制造者：康奈尔公司

　　混合类型：巴尔干

　　内容：拉塔基亚语、东方/土耳其语、弗吉尼亚州

　　调味品：无

　　裁切：丝带

　　包装：8盎司罐装

　　国家：美国

　　酸涩、浓郁、热情的阳光腌制的2018年巴斯马和2019年伊兹密尔提供了大量的泥土、木材、草药、植被、花香、一些干燥、苦涩的酸味、温和的熏香、香料和淡淡的黄油甜味，并带有淡淡的烟熏味。它们是主要组件。Cyprian Latakia经过加工以产生类似叙利亚Latakia的效果。它提供了相当数量的泥土、木材、一些皮革烟熏、花香和酸酒的甜味，并带有淡淡的香料和霉味。这是一个配角。卡罗来纳红弗吉尼亚州产生一些浓郁的成熟深色水果、泥土、木材、面包、糖、少许花香和植被、淡淡的酸味和浓郁的柑橘味、青草、几撮香料以及淡淡的奶油和醋味。他们在诉讼中落后Latakia几步。强度和味道水平从轻度到中等，在碗的第一季度后获得一点效力。强度中等。味道是超越那个位置的。它与一些细微差别平衡良好，以合理的速度燃烧凉爽干净，具有非常一致的花香、草本、干酸、辛辣、微熏、甜味、咸味的篝火味道，延伸到短暂的干后味道。室韵更强烈一些。在烟斗中留下很少的湿气。需要平均数量的重新照明。可以是全天的烟雾。

　　就在认为经典的致敬混合酒已成为过去的时候，C&D不仅带回了一款，而且它们又让它变得酷了！这是一种特殊的烟草。锡味略带烟熏味，带有淡淡的甜味。有一丝酸味和一些香草香料，非常淡淡和令人愉快。东方人的使用是高超的，是表演的明星。这些东方人有我喜欢的东西，你在太多的混合中找不到了，我很难描述它，但我会尝试。伊兹密尔给人一种“起泡”的苏打水般的味道?..感觉？。。。不确定，它是什么，但我喜欢它。

　　这是我在不再可用的旧混酿中经历过的事情，稍后会详细介绍。这些味道都以弗吉尼亚红葡萄酒的甜味和泥土味为基础，支持木质、略带酸味/浓郁味和淡淡花香的巴斯马和伊兹密尔。加工后的塞浦路斯拉塔基亚如果非常独特。目标是效仿叙利亚的Latakia，据我所知，他们做得很好。我不得不去背靠背品尝我仍然拥有的一些含有叙利亚拉塔基亚的英国混合酒，即McClellands Wilderness和来自阿什顿的原始Famous Sovereign以及重新创造的Ashton Artisan混合酒（当它有叙利亚叶子时）。PB具有与它们相同的略带甜味和浓郁的干红葡萄酒风味，Wilderness似乎具有完全相同的味道，这可能是由于它使用了叙利亚和塞浦路斯的Latakia。太棒了！

　　这不是烟雾的核心，但它添加的风味确实使这种混合物相对于当今的英式混合物而言独树一帜。烟雾相当复杂，最好啜饮，retrohale有助于分离风味，并留下令人愉悦的回味，持续很长时间。如果用力，我这样做是因为我真的很喜欢这种味道，并且在前几碗中有点兴奋，在碗的最后三分之一会变得有点刺耳，但如果啜饮，它会燃烧起来，甜美而复杂到脚跟。体验结束后，我的管道里没有一滴水分。这需要一点干燥时间，最后品尝一下，到目前为止，这是最好的石楠木。玉米棒、粘土和Meers还可以，但石楠木确实让这种混合物流行起来。玉米棒是我最不喜欢的，它似乎改变了很多味道，对我来说并没有变得更好。

　　我几乎和期待下一碗一样期待这种混合物的陈酿。我从来没有机会抽过任何Balkan Sobránie的伯爵版本，但我确实尝试了它消失前的最后一批，当我接触到它时，它已经有十年的陈酿了。说到老口味，我的记忆力不是那么好，但足以说这是相似的，如果你喜欢McClelland Wilderness，这是必须尝试的。我与之匹配的唯一没有相似之处的叙利亚混合物是HH Vintage Syrian，我认为这是因为该混合物中的DFK确实改变了标准英语的风味特征。如果你喜欢叙利亚拉塔基亚，或者如果你在它消失之前从未有机会尝试它，我强烈推荐这种混合物。