平时斗聚和和斗友们网上聊天的时候，除了吹侃胡扯，大家最感兴趣的无非就是如何把斗抽好。

抛开烟斗本身的品质不谈，想要把一款草的实力最大程度地压榨出来，只需三个技巧：

• 斗草的揉、醒、填

• 点火和呼吸控制

• 斗草搭配

不少斗友（尤其是新入坑的），不是抱怨 “手上的几把斗，不论好差，抽起来几乎是一个味道”，就是觉得 “同类斗草的不同调配之间，尝不出什么区别，还总是又苦又辣。看了别人品草的描述，总怀疑自己味觉迟钝”。还常常羡慕别人能 “一斗到底，斗斗白灰”。

说到底，出现这些问题的根本在于没有掌握上面的三个技巧。就好比哪怕最顶级的食材，普通人也很难烹饪出高档料理的味道。

想要熟练掌握这些实用的抽斗技巧，光靠网络上那些良莠难辨的资料，或是旁人的零星指导是远远不够的，一不小心还会误入歧途，离好味道越走越远。而自学成才这条路也是曲折悠长，充满艰辛和无奈。

当初我在抽斗的时候，一年里头，有300天舌头都处于又麻又痛的状态，前后经历了差不多2年才入门。直到后来逐渐建立起自己的技术基础，并接触到越来越多的斗客和斗师之后，我才发现自己绕了不少弯路。

讲来讲去，抽斗，难的不是技巧本身，而是如何正确地发现它们！

前不久，我跟风做了一个简单的基因测试，结果显示我本身的味觉和嗅觉灵敏度都偏低。仔细想来十分后怕，若当初学抽斗的时候就知道是这样的体质，会不会就此放弃了呢？

唯独对苦味敏感，我也是醉了

但也正是如此，今天我才敢拍着胸脯和大家保证：如果连我这样的体质都能抽得一口好斗，享受丰富多姿的美味细节，那么对你又会难到哪里呢？你要做的，无非就是按照我分享的技巧去简单实践几次罢了，轻松加愉快！

今天第一课，咱们先把揉草、醒草和填草学会。

揉草？为什么要揉？

注：斗草存储时，要尽量保持湿度和原本形态，只在临抽前才取出合适的分量进行揉和醒的操作。

成品斗草可分为三种形态：烟丝，切片（Flake）以及烟砖（Plug）。烟丝已经够细腻均匀了，而烟砖在使用前则需要将其切割成切片形态。所以说，揉草的步骤只针对切片。

所谓揉草，就是把切片草的纤维揉搓开来以便燃烧，重点在于“均匀”二字。请注意，绝对不能为图方便而用剪刀、磨烟器等工具把烟草纤维截断，这样会使燃烧过旺、斗温飙升，进而影响味道品质。

这玩意儿根本就不是给斗草用的

草揉得越细腻、大小均匀，其燃烧就越容易，对抽吸技巧要求低，味道层次也更清晰柔和。相对地，若草揉得不够均匀，大小参差，其燃烧难度就越大，需要更强的抽吸技巧去驾驭，味觉上也会充满随机性。

但这个世界上永远不缺高手。有些技巧登天的牛人偏偏不喜欢细腻、浓淡相宜的味道，觉得无聊。有的人偏爱“折塞法”，将一整块切片对折，稍掐一下便塞入斗钵享用。这样出来的燃烧极其缓慢，味道却也浓郁，一斗下去没有两个小时根本刹不住。

另有一些高人则故意将切片揉得参差不齐，整斗下来，烟气层次不断跳跃，意犹未尽。

但对于新手和绝大部分普通斗客而言，先老老实实地掌握好均匀的揉草方式才是上策。

醒草的意义

注：斗草存储时，要尽量保持湿度和原本形态，只在临抽前才取出合适的分量进行揉和醒的操作。

所谓醒草，就是在斗草揉搓之后将其平铺、静置一段时间。此动作起到两个作用：

1. 降低斗草的湿度

在不影响燃烧的前提下，斗草湿度的不同会引起抽斗时风味的变化。和香烟不同，斗草的湿度和风味是一对恋人，但两者并非此消彼长的关系。

成品斗草在包装销售之前，厂家往往会保留较高的湿度，既达到长久存储和“保鲜”的目的，同时也能使其继续缓慢地陈化/醇化（Aging）。因此斗草在享用前，要适当降低其湿度。

2. 使斗草的风味更好

斗草在新开罐或刚从醇化（Aging）状态中拿出来时，因长期处于缺氧状态，其浓郁的香味成分仍在“沉睡”，只有接触到充足的氧气之后才能完全表达出来。

抛开复杂的生物化学知识不谈，这就和品尝红酒之前要“醒酒”是一样的。多啰嗦一句，抽多少，醒多少。

醒草方法如下：

取适量斗草，揉搓完后平铺在草盘上，使多余的水分自然消散，切忌不能对其加热，否则香味会损耗。

用手指背感受凉度，从而判断干湿

斗客需根据自己的口味而决定醒草时间，并没有所谓的“最佳湿度”。只要别让草干成一抓就碎的“木乃伊”就行，否则抽起来会又苦又辣。

一般来说，V草调配适合稍高一些的湿度，利于醇厚度的表达；而L草调配则可以醒得稍干一些，便于突出其独有的浓香。

填草的秘诀

今天只介绍常规的填草方法，“折塞法”等高阶技巧以后再谈。

草装不好，抽吸再强也白搭

填草的关键就两点：均匀度和松紧度。

均匀度决定了接下来燃烧的难度，松紧度则影响味道的浓淡。先保证均匀，再控制松紧，就这么简单！

第一步

先将一根通条从斗嘴端插入烟道（但不要伸入斗钵），以防细碎的草沫误入烟道。将烟丝或揉搓均匀的切片（烟砖）自由撒入斗钵，满了之后用食指轻敲斗钵使草均匀下沉，然后再撒，再敲……直到饱和。

第二步

这时用拇指、食指、中指轻抓一团适量烟草（比斗口径略大）放在斗口上，用食指轻压使其陷入斗钵。

然后是重点中的重点：

拿出一支普通香烟，叼在嘴里当成烟斗，空吸感受一下阻力，把这个感觉记住。

将通条轻轻拔掉，把斗叼在嘴里，一边像正常抽斗那样轻轻吸气来感受阻力，一边拿压棒沿着斗口边缘转动着往下轻压斗草使其自然形成“上紧下松”的结构。怎样确保没有压太紧呢？只要斗嘴里的阻力不要超过刚刚那支香烟就一定没问题！

如果不小心压太紧了，重新装一遍就好。

网上绝大部分所谓的填草教学，只会告诉你一些皮毛的内容和花哨的手法，往往只是强调“别太紧”，但究竟多紧算“太紧”呢？从没见有人说过，不觉得很恼人吗？

有了“一支香烟”的判别方法，松紧度的概念一下子就清晰起来了。

终极干货！肉沫填草法

上面介绍的技巧是通用的，斗友们可以根据这些原理来钻研属于自己的填草方式。但如果想吃现成的，【抽什么斗！】当然也有干货分享。

“肉沫填草法”一种融合了广东斗界大佬技巧和我本人经验的填草方法。它原理易懂，操作简便，可控性强，能将斗草的层次细节展现得淋漓尽致。这种方法不仅适用于斗草的深度品吸，亦可用作烟斗评测手段，可谓精髓。

最关键的是，其技术门槛低，新手也能快速掌握并以此进阶。

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洗手后，准备适量的切片，为了演示方便，我特意选了较厚的品种。

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将压紧的切片纤维撕开，尽量不要撕断，撕得越均匀、细致越好，多点耐心。接着将所有的条状纤维在双手掌心里用力揉搓直至绵软。

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最后用食指和拇指继续大力揉搓纤维，要把每一撮烟草都揉搓到大小均匀、绵软松散的状态，所谓“肉沫”是也。

这个步骤耗时最长，但也是最重要的，直接关系到烟气口感的细腻度。

这就是花费20分钟时间仔细揉搓之后的样子，因为是用微距镜头拍摄的，斗草纤维团看起来会比较大，但实际上和米粒相当。

如果遇到草梗或非常坚硬的草块，请单独挑出来放在一边备用。

接下来即可进入醒草阶段。

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醒草完毕，用上文介绍的技巧将草均匀填入斗钵，上个步骤里挑出来的草梗可以折成小段铺在斗钵底部，因为斗底的部分许多人是不抽的；较大且坚硬的草块则适合“封顶”，反正这个部分是拿来点火烧掉的，均不均匀无所谓。

因为草纤维团的颗粒较小，怎么装填都是均匀的，且揉搓得足够柔软，可以用压棒轻松控制松紧度。记得活用“一支香烟”的判别方法。

通过上文介绍原理可以推断，这种“肉沫法”填出来的斗，燃烧极为顺畅，几乎不需要太多的抽吸技巧。再加上其细腻有层次的味觉体验，可浓可淡的调整空间，斗客很快就能进入忘我的享受境界。

耐着性子看到这里的你难道不想尝试一下吗？