令人欣慰的优质雪茄世界有时似乎被无尽的选择、令人困惑的信息和伪装成事实的观点所困。即使对于长期吸烟的人来说，这也可能是一个复杂而令人困惑的爱好。为了帮助在迷宫中导航，我们汇总了一系列事实和信息，旨在为各个级别的雪茄爱好者提供洞察力和观点，无论是新手还是老手。

　　这份清单绝不是吸雪茄的十诫。它更像是一篇基本论文，解决了相关问题，并强调了使优质雪茄行业独一无二的一些方面。我们还提供了一些有用的提示，这些提示将有助于增强吸烟体验并提升这种心爱消遣的乐趣。

　　1.雪茄是一种天然的手工产品

　　像“天然”和“手工”这样的流行词在今天的用语中被过度使用和滥用，但优质的手工雪茄确实赢得了炫耀这些证书的权利。它们是由一种东西制成的，而且只有一种东西——烟草。纯正的烟草。没有一片叶子经过化学处理或人工改变味道。从味道到颜色的一切都是通过自然方式实现的——这是雪茄与生俱来的美感的一部分。

　　事实上，很少有消费品如此天然。可感知的味道，无论是甜的还是辣的，都是自然产生的。各种诱人的棕色色调是通过不含染料或催熟剂的有机工艺实现的。没有防腐剂可以延长保质期，也没有人工或天然甜味剂。此类添加剂和化学品属于卷烟和机制雪茄的领域，其量产达数十亿美元。

　　在工艺方面，卷制完美的手工雪茄是一项手工技能，需要多年才能完全掌握。混合烟草既是一门艺术，也是一门科学，而且由于烟草受大自然的影响，因此搅拌机必须能够有效地处理因作物变化而年复一年变化的成分。

　　就像葡萄酒一样，有些年份比其他年份要好，但雪茄制造商将尽其所能确保其产品的一致性，即使作物质量高度依赖于天气。然而，一致性与克隆不同，雪茄与雪茄之间总会有细微的差异。与任何手工产品一样，没有两支优质雪茄会完全相同。最好、最真诚的雪茄是雪茄制造商和种植烟草的土壤的自然表达。

　　2.两百双手

　　人们常说，在雪茄进入雪茄盒之前，有200双手触摸您的雪茄。有人声称这个数字甚至更高。可以说，每次你点燃一支雪茄，很多很多不同技能的人都为你带来了极致的手工产品。

　　它从种子选择和温室栽培开始。雪茄烟草最初是一颗微小的种子，通常种植在托盘中并在温室中种植。一旦幼苗长到几英寸高，它们就会被移植到可以开花的田地。在完全高度和成熟时，用手将叶子取出，收获并悬挂在固化谷仓中干燥并变成棕色。在烟草离开农场之前，还有几十手。

　　然后将腌制的烟草带到一个设施中，打开包装并堆积起来进行发酵。发酵完成后，烟草堆被分离出来，放在晾衣架上晾干。然后，它全部重新包装并存放以备老化。几年后，陈旧的烟草再次被打开包装，在特殊的雾化室中再水化并分类颜色。那是几十只手。

　　外包装叶也将经历去梗或去梗，从叶中去除粗的中央静脉的过程。有时该步骤完全由手工完成，有时烟草通过剥离机进料。对于填充物，工人将用手移除部分茎，而其余部分则完好无损。更多的手。

　　不要忘记滚动过程，这需要指定的工厂工人每天将适当比例的陈年烟草分配到滚筒上。torcedor将他的一堆叶子带回他的滚动台，并根据雪茄制造商的混合重新制作雪茄，用手将每支雪茄捆扎和滚动。该混合物由非常特定的烟草的精确比例配制而成，以赋予非常特殊的吸烟体验——这种配方可以让您更多地接触雪茄。

　　成品雪茄经过分拣以确保颜色一致，然后送到老化室。最后，它们被捆绑、装箱并送出。这是制作雪茄的基本年表。当然，还有许多其他质量控制步骤因操作而异，而且几乎所有步骤都完全由手工完成，但重点是：一根手卷雪茄是一项巨大的人力，需要双手——在各个层面的专业知识。

　　3.烟草经过发酵

　　发酵对于葡萄酒和烈酒的生产商来说很常见，它被定义为将有机材料中的糖转化为酒精的过程，通常使用酵母。在烟草行业，它更像是一种微生物发酵——通过使用水、压力和氧气来有机地分解烟叶。烟草发酵过程不会产生酒精，但该过程会释放热量，因为它会通过湿度和氧化改变烟叶的化学成分和物理特性。

　　烟草进行发酵的原因很简单：它使烟草的味道更好。这个过程会影响烟草的味道和气味，使其不那么涩味和苦味，同时带出更多的花香、坚果味和更甜的味道。

　　发酵相当简单。一旦烟草在谷仓中固化，叶子就会被排列成大堆，称为pilónes。唯一添加的是水。桩的重量产生压力，而酶和微生物分解产生热量。每天检查桩并监测温度。当这些pilónes的内部温度达到一定点时，烟草堆被拆开，用手旋转并煞费苦心地重新组装。

　　理想情况下，烟草是根据大小和类型堆放和发酵的。不同大小的叶子和不同的烟草品种会以不同的速度发酵，因此堆必须尽可能均匀。这个想法是自然地改变烟草的味道，并将其从原始、苦涩的状态转变为可吸烟和令人愉悦的东西。发酵不足的烟草通常回味刺鼻，闻起来像氨水。这不是一个可以跳过或匆忙的过程，在优质雪茄世界中至关重要。

　　4.老化很重要

　　老化的烟草在制作雪茄之前和之后都起着至关重要的作用。不仅新鲜的叶子在卷成雪茄之前会老化，而且在大多数情况下，新完成的雪茄会被送到老化室，在那里烟草结合并且雪茄的湿度水平可以稳定。

　　烟叶在发酵后老化。在老化过程中，叶子被打包成紧密的包裹，称为大包，在那里它们经历类胡萝卜素的缓慢、稳定的分解，这有助于展现烟草中的理想特性。陈酿还带来了一些润色和成熟，有助于去除烟草中的植物或“绿色”香气。曾经抽过尝起来像新鲜割草或生青豆的烟草吗？那种烟草还没有完全老化。如果雪茄烟味更浓的是杏仁、葡萄干和橙花，那么它已经适当陈化了。

　　但是有第三次老化，这是由消费者完成的。一旦雪茄被装箱并送到商店，消费者可能希望雪茄的陈年时间更长。与陈酿葡萄酒类似，这一过程有助于进一步消散烟草中的任何酸味，并使其更醇厚、更细致的个性得以体现。

　　当您将雪茄带入其绝对的风味巅峰时，就实现了完美的陈酿。在高峰期，味道不仅最平衡和最有凝聚力，而且所有不受欢迎的品质，如苦味或刺鼻味都完全不存在。只要温度和湿度始终保持稳定，一支优质雪茄可以陈酿数十年。

　　有一些警告。不要过度老化雪茄。过度老化会导致风味和身体的损失，使雪茄味道平淡且带有灰尘。另一件要知道的事：陈年劣质的酸雪茄不会让它变得更好。它只会让它变得苦涩和陈旧。

　　5.了解雪茄解剖

　　雪茄由三个主要部分组成：茄衣、粘合剂和填充物。这三个形成了一个吸烟系统，而单一的系统形成了一个单一的有机体，称为雪茄。

　　包装纸是可见的外盖叶。它也是每磅最昂贵的成分，因为这些烟叶需要在外观上保持原始状态，并且味道鲜美。如果叶子太粗、质地粗糙或有任何瑕疵，则不再归类为茄衣。

　　活页夹可以被认为是没有切割的包装叶。它通常与包装纸相同，只是外观不那么光滑，而且它不一定是-你看不到它。粘合剂是直接位于包装纸下方的烟草叶，将填充烟草固定在适当的位置，因此得名。粘合剂的燃烧至关重要，因为燃烧良好的粘合剂通常会帮助填料更均匀地燃烧，尤其是当填料含有更多不易燃烧的油性烟草时。

　　填充物是雪茄制造商最有创意的地方，因为他可以使用来自不同国家的几种不同类型的烟草和几种不同的烟草底漆，以获得所需的风味、强度和复杂性。与包装纸和粘合剂一样，这些是长填充烟草，可以缓慢燃烧，但提供良好的味觉和芳香体验。

　　脚是雪茄的末端，通常可以看到填充物。头部是顶部或尖端，并配有帽子，有助于将包装纸固定到位。头部和帽盖越整齐，越对称，滚筒的技巧就越大。

　　良好的建设是关键，不应被边缘化。制作不当的雪茄将无法正常抽吸或燃烧，无论原材料多么好，都会极大地影响口味和享受程度。

　　6.像专业人士一样切割和点亮

　　手工雪茄还没来得及抽。你必须先砍头，然后再点灯。虽然打火机和刀具的类型可以选择，但一些基本规则是通用的。例如，从雪茄顶部切掉太多是禁忌。什么太多了？如果你的雪茄的包装在你从顶部剪下来后解开了，那么你就剪得太远了。通常，雪茄的头部有一个轻微的锥度，称为肩部。我们不建议在肩线以下切割。（观看：如何剪雪茄。）

　　在鱼雷和螺旋鱼雷的情况下，它们会急剧变细到一个点，你不应该切掉太多的头部，以至于你实际上失去了锥度。出于功能和美观的原因，它的存在是为了更舒适地贴合您的嘴并看起来不错。它们更难制造，并且需要高技能的滚筒的工作。此外，它们需要更长的时间来创建，这就是它们通常更昂贵的原因。剪掉太多会破坏整个目的，无论是在实践上还是在艺术上。相反，没有足够的切断可能会导致牢固的抽吸和焦油在头部的积聚，这会渗入您的嘴里，这是任何理智的吸烟者都希望避免的。但切得太少总比切得太多要好——你总是可以切得更多。

　　照明应该微妙地完成，类似于你可能会烤棉花糖的方式——尽量减少直接接触。火焰与烟草的直接接触过多，您的雪茄可能最终尝起来像纯炭。在低风条件下照明总是更好。除了明显的原因之外，微风还可能导致您通过使用过多的火焰来进行补偿，只是为了烧伤。同样，这将导致令人不快的焦味余味。

　　使用强力打火机的风险更大，其燃烧温度比柔软的自然火焰高得多。虽然我们当然欣赏火炬火焰的抗风性和外科手术控制，但您的目标是点燃雪茄，而不是焊接管道。

　　7.烟雾清凉慢

　　一些雪茄吸烟者抽得太频繁。这是一个错误，有几个原因。从哲学上讲，雪茄是关于享受和品味当下的。快速吸烟与这种情绪背道而驰。慢慢来，放慢脚步。

　　但还有一个更具体的原因。超频繁的抽吸不可避免地会使您的雪茄过热并使其变苦。通常，这种痛苦是不可逆转的。

　　制作完美的雪茄燃烧缓慢而凉爽，以稳定地传递风味。虽然没有关于雪茄应该持续多长时间的固定法律，但我们认为5英寸的雪茄应该至少可以持续45分钟。如果你在10分钟内吸完一根5英寸的罗布斯托，那你就是把雪茄当成香烟，这是一个很大的错误。每30秒到1分钟抽吸一次应该是适当的间隔。

　　请记住，吸烟太慢也会产生负面影响。抽得太少，你的雪茄就会熄灭，这意味着你必须一遍又一遍地重新点燃它。不断点燃熄灭的雪茄可能会带来令人不快的焦味、碳味、硫酸烟雾和苦味。但不要时不时地重新点燃。

　　尽可能长时间地保持灰烬。灰烬起到温度调节器的作用，最大限度地减少空气与点燃的烟草之间的接触，从而使其保持凉爽。优质雪茄是由整片叶子制成的，而不是切碎的烟草。这些叶子有结构，并且会容纳一个令新手感到惊讶的大小的灰烬。

　　8.明智地选择你的雪茄

　　在选择雪茄之前了解一些关于混合物的信息很重要。这有助于确保您不会选择太浓或太温和的烟雾。您不必知道雪茄的每一种烟草成分才能做出明智的选择，但在购买雪茄之前，您应该始终对雪茄的强度水平有一个基本的了解。

　　大多数吸烟者都知道他们是否想要浓烈、中度或温和的雪茄。强度和身体是指雪茄固有的强度。人们可以抽一支充满风味的雪茄，但不是特别强烈或浓郁，这意味着仍然有很多精致的味道不会对味觉造成太大影响。

　　有时，吸烟者想要充分、强烈的味觉刺激和浓郁的味道，就像喝咖啡的人想要一杯浓咖啡或喝葡萄酒的人想要高酒精的赤霞珠一样。这需要强大的烟草。通常，浓郁、强劲的雪茄将含有ligero烟草。这些是烟草植物中最黑、最厚的叶子，也是最油腻和最丰富的，因为它们直接暴露在阳光下。

　　叶子往往会随着植物茎的下部生长而变得不那么强大。这些低吸油烟被归类为visos和secos，在风味上更加细致入微，燃烧效果更好。酒体浓郁的混酿将包含更多的ligeros、中等酒体的混酿、更多的secos和visos。

　　你不能总是通过看雪茄来判断。深色、油性的茄衣通常表示浓烟，就像浅色茄衣通常表示温和或中等浓度的烟雾一样，但外观有时可能具有欺骗性。我们的评级将为您指明正确的方向。

　　另外，请注意“桑格利亚汽酒效应”。当雪茄的力量悄悄袭来时，就会发生这种情况。你认为它是一种基于随和口味的温和或中等酒体的雪茄，但当你试图站起来时，你意识到你做不到。

　　9.古巴人并不总是最好的

　　只要人们抽优质雪茄，总会有关于哪种雪茄最好的争论，争论通常归结为古巴雪茄与非古巴雪茄。

　　终生的雪茄爱好者将始终宣扬“无与伦比的古巴品味”，而更多的雪茄迷则反驳说“古巴人被高估了”。这本杂志认为古巴雪茄很棒，但它们的伟大并不孤单。最好的尼加拉瓜、多米尼加和洪都拉斯雪茄可以在质量水平上与最优秀的古巴人竞争。

　　主要雪茄生产国的顶级香烟都以自己的方式出类拔萃。它们是各自国家真正的农业和手工表达方式。这在我们的品尝部分和我们的年度25强雪茄奖中很明显。有时古巴雪茄会获胜，有时则不会，例如在我们最近的前25名中，多米尼加雪茄获胜。

　　10.价格与质量

　　价格并不总是质量的指标。30美元的雪茄并不总是比10美元的雪茄更令人愉悦。在我们的盲品中，便宜的雪茄有时比昂贵的雪茄得分更高。同时，重要的是要明白最好的材料、最好的结构和最严格的质量控制是要花钱的。与所有原材料一样，并非所有烟草都具有同等质量。有些作物比其他作物好。

　　您可能听说过（或读过）一些相当无知的格言，例如“烟草的烟草”或“所有烟草都基本相同”。像这样的陈述是不知情的，它们假定不存在不同的质量水平。没有东西会离事实很远。

　　质量标准由外观、燃烧、香气和风味决定。一种外观纯净、触感有弹性的高度芳香、美味的烟草将比没有太多气味或味道的粗烟叶更昂贵。

　　一些烟草还需要更长的时间来陈化和发酵以获得最佳性能。这个过程最终也会提高你的雪茄成本——周期越长，烟草在仓库中储存的时间就越长，而这需要花钱。

　　烟草可能是一种低产的品种，这意味着田间的作物并不大，但产量却很少。这也可能使您的puros更贵一些。有时这只是供需问题。

　　有时，由于与质量或可用性无关的任意或花哨的原因，雪茄价格昂贵。这些不幸的例外在高档雪茄行业并不正常。如果雪茄很贵，通常是合理的。

　　话虽如此，不能保证你会喜欢昂贵的雪茄。高端烟雾的风味特征和强度水平（高或低）可能不符合您的口味。最好的了解方法是尝试一下。如果您花了额外的钱并发现体验不能证明成本是合理的，那么请保持在您舒适的价格范围内。如果您发现雪茄具有非凡的风味、精致度和复杂度，您就会知道雪茄值得挥霍。